最新消息 > 荷蘭百年皇家BK廚具,中國式燉煮的“新星”

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  皇家元寶鑄鐵鍋的鍋身勾勒出的是代表了中國傳統文化的元寶造型,更是在鍋蓋上繪制了一只象征幸福美滿的藍瓷孔雀。這一場古老鐵器與藍瓷的完美邂逅映襯的正是荷蘭BK帶給中國最真誠的祈愿:團團圓圓,幸福美滿。當然,皇家元寶鑄鐵鍋不止是個藝術品,在燉煮上會更得心應手。皇家元寶鑄鐵鍋的鍋蓋內置有“圓環滴漏”裝置,這些均勻分布在蓋內水滴狀的小圓點能讓鍋具擁有“鎖水”功能,“圓環滴漏”能使食材蒸發的水分凝聚成水滴均勻回落到鍋內的食物中,形成水分的內部循環。這樣烹制而成的肉類或是蔬菜,都最大程度保持了食物的原汁原味。  除此之外,荷蘭BK還有像酷頌及福泰利等這類琺瑯鑄鐵鍋,由設計師精心設計的鍋胚弧度360度均勻受熱,能形成良好的內部循環。同時,優質琺瑯外層釉面能隔絕金屬面與食物的直接接觸,保持食物原汁原味,美味健康。這種光滑的琺瑯瓷內壁,能讓鍋具內壁抗刮還易于清洗。此外,這類鑄鐵鍋擁有受熱均勻而且厚實的底部設計,因而熱傳導系數很高且耐得住高溫。所以除了能燉湯外,荷蘭BK福泰利琺瑯鍋和酷頌鍋對烘烤類、油煎類等食物有理想烹飪效果。

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